Hoorn des Overvloeds:
zeven eeuwen eten en drinken in de kunst
|
De tentoonstelling laat zeer uiteenlopende aspecten van het thema eten en drinken zien: schilderijen van zeventiende-eeuwse meesters als Hendrick Bloemaert, Jan van Bijlert, Adriaen Brouwer, Adriaen van Ostade en Jan Miense Molenaer, maar ook werk van hedendaagse kunstenaars als Ger van Elk en Daniel Spoerri. Op het gebied van de kunstnijverheid wordt glas, zilver en aardewerk getoond, van 18de-eeuws Delfts aardewerk tot modern glas van Maria Roosen. Daarnaast is een aantal historische kookboeken uit de verzameling van de Koninklijke Bibliotheek te zien.
Uit de hoorn des overvloeds stroomt al het goede der aarde. Van zeventiende-eeuwse stillevens tot moderne kunstenaarsserviezen, van Delfts aardewerk tot hedendaags glas: in de kunstgeschiedenis is het thema eten en drinken in overvloed aanwezig. Op sommige zeventiende-eeuwse stillevens zijn fruit, groenten, brood en drank in al hun pracht uitgestald. In andere schilderijen staat de overdaad aan eten en drinken juist ter discussie en wordt er tot matigheid aangespoord. Een in Delft vervaardigde schenkkan in de vorm van een Bacchus-figuur herinnert aan de uitbundige drankfeesten die in zijn naam werden gehouden. Een rijk gedecoreerde zilveren tafelbel uit de negentiende eeuw dient nog slechts als pronkstuk omdat zij haar oorspronkelijke functie heeft verloren. Schilderijen, tekeningen, prenten en voorwerpen van kunstnijverheid vertellen iets over de cultuurgeschiedenis van het eten en drinken. Over tafelmanieren, over het consumeren van bier en wijn, over eeuwenoude maar ook over nieuwe producten en over de manier waarop die producten werden bereid en gegeten.
Bij de tentoonstelling verschijnt een gelijknamige begeleidende publicatie. In dit boek is uit de vele getoonde kunstvoorwerpen een selectie gemaakt van ruim twintig schilderijen, tekeningen, prenten en objecten. Deze zijn voorzien van een korte inleiding die de lezer informatie geeft over het kunstwerk, de kunstenaar of de culinaire geschiedenis. Hoorn des overvloeds is tevens een kookboek. Culinair journaliste Anne Scheepmaker verzorgde de receptuur bij de kunstwerken. In enkele gevallen zijn dat eeuwenoude recepten. Deze zijn waar nodig aangepast aan de moderne keuken en verkrijgbare ingrediënten.
Het boek Hoorn des Overvloeds: zeven eeuwen eten en drinken in de kunst omvat 96 pagina's, 40 afbeeldingen in kleur en zwart-wit en 21 recepten. Prijs € 17,95.
|
|
